Secretaria Municipal de Educação viabiliza Capacitação para as Merendeiras

A Secretaria Municipal de Educação e Cultura de Mondaí, viabilizou uma Capacitação sobre boas práticas de higiene na manipulação de alimentos, para as Merendeiras das Escolas da Rede Municipal. A capacitação foi realizada nesta terça-feira, 23, na Escola Elizabeth Ramminger.

A capacitação foi ministrada pela Nutricionista Thaís Scherer, tendo uma duração de 08 horas. Ela explica, que o conteúdo foi dividido em duas partes, sendo a primeira teórica, abordando as boas práticas de higiene e a importância do cumprimento das recomendações, visando garantir a produção de um alimento seguro e com qualidade nutricional. Nesta parte, abordou-se ainda, como evitar a contaminação dos alimentos, as formas adequadas de armazenamento dos alimentos, o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPIs) e uniforme.

Na segunda parte da capacitação, foi realizada uma oficina de culinária, com a preparação de duas receitas, sendo um bolo de maçã e uma torta salgada de arroz.

O Prefeito Valdir Rubert destaca, que é muito importante capacitar essas profissionais, que preparam e armazenam os alimentos ofertados na merenda escolar. “Essa capacitação mostra o compromisso da gestão em ter merendeiras qualificadas e diversificando receitas para ofertar aos alunos”, enfatiza.

A Secretária de Educação e Cultura, Sandra Regina Callai Shuh explica que o objetivo da capacitação foi de contribuir na formação das cozinheiras, entendendo que, estas profissionais possuem a importante missão de proporcionar aos alunos uma alimentação saudável e saborosa, colaborando assim, para a saúde e qualidade de vida dos mesmos.

Ao final da capacitação as merendeiras receberam uma lembrancinha como forma de agradecimento pela participação. Posteriormente, será entregue os certificados.

Jornalista Tamara Melo

Assessora de Comunicação/Prefeitura de Mondaí